O que é bom precisa ser experimentado mais de uma vez, por isso voltamos ao Solar Maria Carolina, nosso refúgio pertinho de Inhotim para revivermos deliciosos momentos de tranquilidade, experimentando uma gastronomia muito especial.
Nosso retorno teve um toque internacional, pois fomos convidados para conhecer um prato típico holandês feito pelo Willem. Pra quem ainda não conhece, Willem é um dos proprietários do Solar, chef de cozinha Holandês e conhecedor da boa cerveja.
Fomos para ficar apenas uma noite, por isso chegamos bem cedo. Mais uma vez fomos muito bem recepcionados com um cafezinho passado na hora, e depois de um longo bate papo, hora do almoço. E para variar, estava excelente!
Com um toque mineiro que amamos, em uma comidinha caseira pra lá de boa! Arroz, feijão, batata frita e carne de panela, simples, mas feito com muito carinho.
Café quentinho passado na hora, nunca falta
Passamos a tarde na piscina conversando, bebendo algumas cervejas e caipirinhas que estavam deliciosas e curtindo o tempo que insiste em quase parar. Acredite, as horas no Solar são sempre mais longas e muito mais prazerosas.
Nossa recepção é sempre especial, amamos!
O cafezinho da tarde só serviu para aguçar mais ainda nossa vontade de saborear o prato principal da noite. Mas antes, como não destacar o bolo de fubá recheado de goiabada feito pela Carol, proprietária da pousada e especialista em quitutes. Sensacional!
Bolo de fubá com goiabada
Mais um fim de tarde especial no Solar Maria Carolina
Anoiteceu e claro, fomos para a cozinha espiar a preparação dos pratos. Ficamos bem entretidos assistindo o Willen cozinhar, e entre uma taça de vinho e outra, nosso jantar estava servido. O cardápio da noite era um Stamppot.
Queijos e vinhos para acompanhar a preparação dos pratos
Willem concentrado na cozinha enquanto nós assistíamos e registrávamos
Stamppot é um prato típico holandês feito com purê de batata, legumes, linguiça artesanal e um molho especial do chef.
A linguiça artesanal foi especialmente selecionada para a ocasião, e o molho era algo que até hoje não conseguimos definir de tão bom!
Stamppot, com um molho sensacional
Linguiça artesanal, especialmente selecionada
E como se não bastasse, ainda havia um leve e saboroso frango assado com quiabo… haja espaço para tanta coisa boa!
“Aquele molho estava simplesmente sem noção de tão perfeito! Um sabor inigualável!” – Lu.
Para acompanhar os pratos, Willen sugeriu algumas cervejas artesanais da nova carta de cervejas do Solar e tudo casou perfeitamente.
Cervejas especiais para acompanhar os pratos
“Experimentamos dois rótulos da Wäls, a Dubbel e a Petroleum. Ambas são cervejas escuras, bastante encorpadas e com amargor acentuado, que eu adoro.” – Mateus.
Amanheceu e o café da manhã estava lá, a postos com uma linda vista da piscina tornando ainda mais difícil a vontade de ir embora, mas deixando a certeza que voltaremos mais e mais vezes ao nosso refugio particular.
Luiza e Mateus
www.casalmil.com.br
Estivemos no Solar Maria Carolina entre os dias 12 e 13 de maio de 2017. O Casal Mil se hospedou a convite da pousada, mas todas as opiniões aqui relatadas são isentas e imparciais, o que reflete nossa real experiência.
Veja também:
+ Um caminho de descobertas até Inhotim
A cozinha holandesa é bem forte, mas muito saborosa! Conheci a culinária holandesa quando fui a Holambra este ano! Também é um lugar muito gostoso para conhecer!
Beijinhos
Ei Fernanda!! Ainda conhecemos pouco da culinária holandesa, mas se tudo for igual ao prato que experimentamos no Solar, é uma culinária maravilhosa!!